Luego de un 2016 donde los costos se dispararon y las inclemencias climáticas impactaron negativamente en la producción, el sector lechero argentino se encuentra atravesando cierto grado de recuperación que le permite gestionar el impacto productivo y económico que dejó la crisis de 2016.
Sin embargo, más allá de esta mejoría la producción de leche sería menor a la del año pasado. Según la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), la producción caerá 8,4 por ciento respecto al año anterior.
Si las variables macro continúan con su evolución actual, se esperaría una mejora en la masa salarial en el país, y en mismo sentido se esperaría un aumento en consumo de productos lácteos, el cual está muy correlacionado con dicho indicador.
En cuento a la oferta, a partir de datos relevados dentro del movimiento Crea, no se esperan grandes picos de producción para el verano que sobre-oferte el mercado de leche.
Fuente. agrovoz.lavoz.com.ar/ganaderia/
