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Turismo termal y rural en Tapalqué para los días de frío

Las piscinas de Termas Tapalqué, que descansan en un agradable ambiente climatizado, son una de las mejores opciones para recuperar el equilibrio del cuerpo y la mente en los días de frío. Además, Tapalqué nos ofrece una buena opción para conocer la vida tradicional de los habitantes de la pampa húmeda bonaerense.

Se vienen los días de frío y tenemos que olvidarnos de la playa y el calor pero no necesariamente del agua. En otoño y en invierno nos ponemos el traje de baño para relajarnos en las aguas calentitas de una de las termas más cercanas y accesibles que tenemos dentro de la provincia de Buenos Aires.

Las piscinas de aguas termales del Complejo Termas Tapalqué con diferentes grados de temperatura se encuentran en un moderno edificio sin barreras arquitectónicas y con todas las comodidades necesarias para descansar.

Además, el edificio se encuentra mimetizado con el entorno natural que rodea al complejo, lo que nos da la sensación de estar siempre en contacto con la naturaleza.

En Termas Tapalqué encontrarás todo lo que necesitas para obtener ese merecido descanso de fin de semana sin mayores preocupaciones. Podrás alquilar batas y toallones,  comer una rica comida o relajarte con una amplia variedad de servicios como reflexología, tratamientos dermorcosméticos, reiki, apertura de registros akáshicos, armonización chacras o sanación angelical.

Si estás estresado las aguas de Tapalqué  te van a renovar

Descubrimientos recientes indican que las  aguas cloruradas como las que se encuentran en Termas Tapalqué actúan a través de mecanismos auspiciados por la concentración y calidad de las sales, con interacción en la ósmosis celular que mediatiza la activación/inhibición de mecanismos apoptóticos y necróticos celulares.

Dicho de otra manera, son aguas muy interesantes para la renovación celular, sobre todo en piel con capacidad antioxidante y protectora celular de los daños causados por el sol y el estrés.

Tapalqué como destino turístico rural

Tapalqué, que en mapuche significa lugar de bañados y totoras. Es una ciudad tranquila, donde la paz, el aire puro y la calidez de la gente se enlazan con un entorno pampeano único, entre la vera del arroyo y el verde de la llanura.

Tapalqué tiene un proyecto de desarrollo local vinculado al Turismo, que incluye la puesta en valor del patrimonio tangible e intangible, natural, histórico, cultural, paisajístico.

El balneario con sus verdes arboledas, los diez kilómetros de natural Costanera, los caminos rurales que nos conectan con el verde de los campos, los cielos silenciosos y estrellados son algunos de nuestros atractivos naturales, que se combinan con edificios históricos y culturales como el Museo y Centro Conservatorio Tapalqué, un espacio cultural innovador dónde se muestra una línea histórica que contempla miradas y voces por mucho tiempo acalladas, como la de lo pueblos autónomos y las mujeres pioneras de la historia bonaerense.

Uno de los destinos turísticos más interesantes dentro del partido de Tapalqué es  la pulpería San Gervasio, que funciona como tal desde 1885 en las inmediaciones de la localidad de Campodónico.

Aún conserva el piso de tierra y las antiguas rejas que separaban al bolichero de los parroquianos.  Fue la posta de carretas, gauchos y soldados que transitaban por lo que en aquel tiempo eran las fronteras. Es una de las pocas pulperías del país que se conservan casi intactas.

Si quisiéramos conocer  la forma de vida tradicional de los habitantes bonaerenses y deslumbrarnos con los hermosos paisajes que ofrece la inmensidad de la pampa húmeda, podemos visitar Crotto.

Crotto es  localidad de 300 habitantes que encuentra a 31 kilómetros de Termas Tapalqué podremos visitar el Museo Municipal Comunitario que funciona en la antigua Estación del Ferrocarril del Sud, la “esquina de los almacenes” con la Vieja Fonda y el Almacén de Ramos Generales y la Plaza Central donde se encuentra la estatua de La Mujer Campesina.

Fuente: Prensa Sandra Kan & Cristela Cicaré

FiturNext anuncia su Reto 2025: cómo el turismo puede contribuir a la gestión sostenible de los alimentos

El Observatorio abre convocatoria de la sexta edición a toda iniciativa turística que contribuya al consumo responsable de los alimentos, con buenas prácticas que reduzcan o generen nuevas posibilidades de uso de los excedentes alimentarios.

Madrid, 17 de abril de 2024.- FiturNext, el Observatorio de Sostenibilidad de FITUR dedicado a la búsqueda de buenas prácticas turísticas sostenibles, anuncia el lanzamiento del Reto 2025 focalizado en cómo puede el turismo contribuir a la gestión sostenible de los alimentos. Esta convocatoria está alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible que tienen como propósito la lucha contra el cambio climático, la producción y consumo responsables, la reducción del hambre y el fomento de una agua limpia y saneada.

A través del Reto 2025, FiturNext tiene la vocación de identificar y reconocer iniciativas que contribuyan a mejorar el sector turístico a través de la gestión sostenible de los alimentos en toda su cadena, valorándose aspectos como el fomento del consumo responsable, así como la puesta en marcha de buenas prácticas que generen nuevas posibilidades de uso de los excedentes alimentarios. 

Así, ya está abierta la recepción de candidaturas en tres categorías, que pueden apuntarse en este formulario hasta el 31 de agosto de 2024. Los proyectos seleccionados, siguiendo los barómetros de replicabilidad e impacto, serán premiados en la próxima celebración de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) de 2025.

Las categorías de impacto

Las candidaturas al Reto FiturNext 2025 se estructurarán a partir de las categorías de impacto y contribución a la sexta edición:

  • Destinos y otros territorios: dirigidos a aquellas entidades administrativas territoriales que orienten sus esfuerzos a mejorar la gestión de los alimentos en el sector turístico. 
  • Horeca y sector transporte: orientado a organizaciones de cualquier índole de los subsectores de hotelería, restauración, cafeterías y transporte que hayan puesto en marcha medidas de optimización de la gestión de los alimentos. 
  • Otros agentes de la cadena de valor de la alimentación: dirigido a todos los agentes transversales de la cadena de alimentación del turismo que promuevan buenas prácticas en materia de sostenibilidad alimentaria.

Excedente alimentario y turismo

El excedente alimentario es el desecho de productos agrícolas y alimentarios que siguen siendo perfectamente comestibles y adecuados para el consumo humano y que, por falta de usos alternativos o motivos normativos, terminan desechados como residuos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o desperdicia, que equivale a mil trescientos millones de toneladas. 

Este fenómeno puede agravarse con el turismo por la falta de optimización de procesos, el consumo irresponsable o la conservación inadecuada de los alimentos, entre algunas causas de excedentes en la industria. Tras todo lo expuesto, el turismo es una industria con un gran potencial para contribuir a reducir el excedente alimentario y crear nuevas oportunidades alternativas a su desecho. 

Último webinar de la edición 2024

El pasado 14 de marzo tuvo lugar el último diálogo organizado por FiturNext sobre el Reto 2024. Luis Romero, promotor de Recartografías, Miguel Ángel Herrera, alcalde de Genalguacil y promotor del proyecto Genalguacil Pueblo Museo, y Alberto Luque, director gerente del Consorcio Camino del Cid, fueron los participantes del encuentro donde se abordaron las conclusiones y aprendizajes de las iniciativas ganadoras sobre cómo el turismo puede contribuir a la despoblación territorial. 

En este enlace, disponible el webinar. 

Más información:  www.ifema.es/fitur-next

SABOR A TRADICIÓN: FIESTAS POPULARES EN LOS PAGOS DE GENERAL RODRÍGUEZ Y BARADERO PARA DISFRUTAR EN FAMILIA 

Las celebraciones típicas en los municipios de la provincia de Buenos Aires son eventos privilegiados de la vida en comunidad, donde la población festeja algo y, al mismo tiempo, se celebra a sí misma. 

De forma ininterrumpida, todos los 1° de mayo en la estación del ferrocarril del Pueblo Turístico Santa Coloma, partido de Baradero, se realiza la Fiesta del Mondongo y la Torta Frita, con el baile y la gastronomía como protagonistas. 

Unos días después continúan los deleites para el paladar y la danza de los cuerpos. Del 10 al 12 de mayo General Rodríguez llevará a cabo el Festival del Pueblo y la Empanada Rodriguense, con degustaciones y el concurso a la mejor preparación de este manjar criollo. 

Un clásico de Baradero

El pintoresco Pueblo Turístico de Santa Coloma, ubicado en el partido de Baradero, nació a la vera del Ferrocarril Belgrano. Con un poco más de 20 manzanas, se destaca por su tranquilidad y sus calles arboladas. Todos los años, oficia como sede de la Fiesta del Mondongo y la Torta Frita, que convoca a miles de personas.

Estas dos comidas resultan un maridaje singular que identifica a la “gente de campo en un pueblito con doscientos habitantes y al compartirla con los turistas no nos equivocamos porque el acontecimiento es un éxito”, aseguró Oscar Scollo, coordinador del evento. 

Durante la celebración, que surgió por iniciativa de la comunidad para agasajar a las y los trabajadores del pueblo, se invita a saborear exquisitos platos típicos en el predio recuperado de la estación de trenes. 

“El día anterior se amasan 500 kilos de harina para preparar 900 docenas de tortas fritas que se empiezan a freir a las 6 de la mañana del 1 de mayo. Por otra parte, para el guiso se utilizan 650 kilos de mondongo que se precocinan durante los tres o cuatro fines de semanas previos”, agregó Scollo.

La producción de las quince ollas de guiso están supervisadas por Donina Gonzalez Paiva, la cocinera del pueblo y autora de la receta, mientras que las tortas fritas están a cargo de Lidia Giménez.

La música y el baile nunca faltan. Grupos folclóricos y artistas locales animan toda la jornada. El mismo también cuenta con carros de comidas, juegos para las infancias, expo de artesanías, encuentros de autos y motos, y este año se incorpora el  encuentro de bicicletas.

Un manjar bien bonaerense que conquista corazones en General Rodríguez

Este 12 de mayo el municipio de General Rodríguez cumple años y lo festeja en el predio de la Estación Cultural con el Festival del Pueblo y la Empanada Rodruigense.

El evento por los 160 años del pago se desarrollará del 10 al 12 de mayo con talleres de cocina en vivo, visitas guiadas a museos y una gran feria gastronómica y de artesanías. “Al igual que en la edición anterior esperamos recibir alrededor de 30.000 personas”, afirmó Renzo Rodríguez, director de Turismo local.

En el cronograma se destaca el Concurso de Empanadas Rodriguense ideado por Maíra Cuello, bicampeona nacional del Festival de Famaillá en Tucumán. Un jurado de cinco chefs reconocidos elegirá en el lugar la mejor elaboración. 

Marina Tulala fue la primera pobladora en ganar este desafío, por su exquisita receta con carne de bondiola ahumada y por combinar la riqueza del campo y de la industria que identifican al distrito. “En esa ocasión, participamos alrededor de doce personas, todas de acá y mi propuesta fue realizar algo único y original que nos represente. Por eso utilicé sólo productos regionales”, contó la campeona, quien además justificó que las cocina al horno y no fritas para no alterar el sabor auténtico que busca.  

Este año la concursante estará presente una vez más para defender el título y agregar “un poco de magia a su receta”, concluyó.

Baradero y General Rodríguez se preparan para compartir sus tradiciones y que el colectivo sea cada vez más grande. Las fiestas populares de la provincia de Buenos Aires son sin dudas experiencias incomparables para disfrutar de la gastronomía, los paisajes y la identidad. 

Fuente: Prensa Turismo Buenos Aires

Valentín Díaz Gilligan es el nuevo presidente del Consejo Federal de Turismo 

El presidente del Ente de Turismo de la ciudad de Buenos Aires asumió el cargo al frente del órgano federal y cumplirá su nuevo rol hasta marzo de 2025.

Se llevó a cabo en la ciudad de Córdoba la primera reunión del año del Consejo Federal de Turismo, de la que participaron los funcionarios nacionales de la Secretaría de Deporte, Turismo y Ambiente y los representantes del organismo oficial de cada provincia y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Durante la jornada, se designó a Valentín Díaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, como titular del CFT.

Participaron del encuentro el Secretario de Turismo, Ambiente y Deporte de la Nación, Daniel Scioli; la Subsecretaria de Turismo de la Nación, Yanina Martínez; el titular de la Cámara Argentina de Turismo, Gustavo Hani; y los titulares de las carteras de turismo provinciales.

«El turismo es una actividad de enorme importancia para el país, no solo por ser la actividad más federal sino porque genera el ingreso genuino de divisas y de nuevos puestos de trabajo. Además, cuenta con un sector privado modelo para la región que viene trabajando articuladamente con el sector público. Por eso, nuestro objetivo será potenciar en conjunto la promoción de todos los destinos para que Argentina siga siendo el destino más elegido de Sudamérica y que el turismo interno se siga fortaleciendo en los próximos años», expresó el presidente del Entur.

El encuentro comenzó con la presentación del consejo; la elección de las nuevas autoridades, la ratificación de los representantes ante el INPROTUR y el Instituto de Calidad Turística Argentina (ICTA), y la presentación del balance 2023. 

Además, la agenda incluyó temas como la presentación del “Registro Nacional de Agencias de Viajes” a cargo del presidente de FAEVYT; la presentación del “Plan de Acciones de Promoción Turística Internacional 2024”, la adhesión al Código Internacional para la Protección de los Turistas y la convocatoria de precandidaturas para el Best Tourism Villages 2024, entre otros. 

Fuente: Equipo de Prensa Entur

El Municipio de Luján lanza el programa de promoción  turística “Descubrí Luján” 

El Municipio de Luján comunicó el lanzamiento de un programa de reactivación turística llamado   “Descubrí Luján” que busca recuperar los números de ocupación hotelera y de permanencia en el destino por parte de los visitantes. En este sentido, los turistas y visitantes que se registren en el programa podrán acceder a un listado de prestadores con beneficios exclusivos que alcanzan al 50 por ciento. 

En primer lugar, desde la Secretaría de Culturas y Turismo se convocó a prestadores del sector turístico a participar en esta primera edición con el objetivo de potenciar la actividad durante los fines de semana largos. 

Asimismo, en caso de que contraten servicios de los rubros hotelería o gastronomía, tendrán acceso al KIT PREVIAJE -que incluye entradas libres y gratuitas a la oferta museográfica de la ciudad de Luján, descuentos en la cartelera de espectáculos del Teatro Trinidad Guevara y promociones para visitar la Basílica Nacional, entre otros beneficios.  

“El programa de promoción turística Descubrí Luján busca dinamizar la actividad durante los fines de semana largos de 2024, ofreciendo descuentos y beneficios a los visitantes que se registren y reserven servicios en la ciudad”. explicó el Director de Turismo, Juan Campos.  

Desde el 15 de marzo quienes quieran aprovechar este programa podrán ingresar a www.descubrilujan.ar y registrarse para obtener todos los beneficios.  

La primera edición del programa abarcará el próximo fin de semana largo de Semana Santa, que va desde el jueves 28 de marzo al martes 2 de abril al acoplarse con el feriado por el Día del  Veterano y de los Caídos en la guerra de Malvinas. 

Para el resto del año están previstas otras cuatro ediciones, finalizando el fin de semana largo del mes de octubre.  

“El objetivo es ir sumando más prestadores y beneficios a lo largo del año, y en paralelo darle una fuerte difusión al programa en los principales mercados emisores de turistas a nuestra  ciudad”, completó Nicolás Capelli, Secretario de Culturas y Turismo.  

Descubrí Luján es una iniciativa de la Secretaría de Culturas y Turismo de la Ciudad de Luján, con el apoyo de la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires.

Fuente: Turismo PBA

La Ciudad de Buenos Aires, elegida como uno de los mejores destinos de Sudamérica

La capital nacional recibió el premio que surge de las opiniones de los usuarios de TripAdvisor, plataforma que destacó a la Ciudad por sus atractivos turísticos y su historia.

La Ciudad de Buenos Aires fue ubicada entre los diez mejores destinos de Sudamérica en los Traveler’s Choice Award 2024, organizados por Tripadvisor. El premio, que fue entregado a la delegación porteña en el marco de la Vitrina Turística Anato, en Bogotá, surge del reconocimiento de millones de usuarios de todo el mundo que dejan sus comentarios en la plataforma sobre sus experiencias de viajes.

“Este reconocimiento es un verdadero honor para nuestra Ciudad, ya que muestra lo satisfechos que están nuestros visitantes. Por nuestra parte, seguiremos trabajando para potenciar las experiencias que ofrecemos y continuar ocupando un lugar destacado para los viajeros de todo el mundo”, expresó Jorge Macri, jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.

Por su parte, Valentín Díaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, añadió: “Esta mención es sumamente importante para nosotros porque es una especie de devolución por la vivencia de los turistas que llegan a la Ciudad para conocer su vibrante oferta cultural, su gastronomía de nivel internacional y la calidad de sus servicios turísticos”.

Cabe destacar que, según estimaciones del Observatorio de datos del Entur, durante 2023 la Ciudad de Buenos Aires recibió más de 9 millones de turistas. Del número total se desprenden 2,87 millones de visitantes internacionales y 6,38 millones de visitantes nacionales, que reflejaron un gasto promedio por viaje de 639 dólares y 65 dólares, respectivamente.

La plataforma destacó a la Ciudad de Buenos Aires como «la cuna del tango» y señaló entre sus principales atractivos a sus barrios antiguos, plagados de restaurantes románticos y una animada vida nocturna. Además, remarcó la presencia de la historia de la capital nacional, a través de sus bares notables y el Teatro Colón, y el boom del turismo de compras en la Ciudad.

La Ciudad de Buenos Aires cuenta con más de 7.000 bares y restaurantes, 287 teatros, 380 librerías, 150 museos. Se destacan los lugares tradicionales pero también aparece la otra cara de la Ciudad que sigue siendo un hallazgo incluso para vecinos porteños, como cafés de especialidad, escuelas de milonga, teatros independientes, speakeasy, rooftops.

Fuente: Equipo Prensa Entur

Oviedo, celebra la Semana Santa 2024 como referente en el norte de España.

Desde nuestra agencia de investigación social y de noticias del trabajo y el empleo OdT| El Observatorio del Trabajo, apoyamos en la difusión a la asociación sin ánimo de lucro Oviedo Cofrade , en sus objetivos de poner en alto los valores de la celebración de la pasión y Resurrección de Cristo Semana Santa.

Es por eso que desde OdT convocamos a nuestra comunidad de Iberoamérica a vivir toda la tradición, historia, cultura, sentimiento, pasión. Esta ciudad sagrada, fundada en los valores cristianos de su población, sus maravillas de la naturaleza y de la excelencia de su gastronomía, nos invita a vivir Semana Santa única e inigualable. 

A los actos religiosos propios de estas fechas, Oviedo suma una amplia oferta cultural y gastronómica, con los Bocados del Cofrade, como protagonistas, es así que compartimos el librillo editado por la asociación sin ánimo de lucro Oviedo Cofrade

«Oviedo te espera siempre en Semana Santa»

Descarga librillo de Oviedo Cofrade :

Sobre la Semana Santa o como antiguamente se la conocía como la gran semana:

La Semana Santa fue la última semana de Cristo en la tierra. Su Resurrección nos recuerda que los hombres fuimos creados para vivir eternamente junto a Dios.

Domingo de Ramos:
Celebramos la entrada triunfal de Jesús a Jerusalén en la que todo el pueblo lo alaba como rey con cantos y palmas. Por esto, nosotros llevamos nuestras palmas a la Iglesia para que las bendigan ese día y participamos en la misa.

Jueves Santo:
Este día recordamos la Última Cena de Jesús con sus apóstoles en la que les lavó los pies dándonos un ejemplo de servicialidad. En la Última Cena, Jesús se quedó con nosotros en el pan y en el vino, nos dejó su cuerpo y su sangre. Es el Jueves Santo cuando instituyó la Eucaristía y el Sacerdocio. Al terminar la última cena, Jesús se fue a orar, al Huerto de los Olivos. Ahí pasó toda la noche y después de mucho tiempo de oración, llegaron a aprehenderlo.

Viernes Santo:
Ese día recordamos la Pasión de Nuestro Señor: Su prisión, los interrogatorios de Herodes y Pilato; la flagelación, la coronación de espinas y la crucifixión. Lo conmemoramos con un Via Crucis solemne y con la ceremonia de la Adoración de la Cruz.

Sábado Santo o Sábado de Gloria:
Se recuerda el día que pasó entre la muerte y la Resurrección de Jesús. Es un día de luto y tristeza pues no tenemos a Jesús entre nosotros. Las imágenes se cubren y los sagrarios están abiertos. Por la noche se lleva a cabo una vigilia pascual para celebrar la Resurrección de Jesús. Vigilia quiere decir “ la tarde y noche anteriores a una fiesta.”. En esta celebración se acostumbra bendecir el agua y encender las velas en señal de la Resurrección de Cristo, la gran fiesta de los católicos.

Domingo de Resurrección o Domingo de Pascua:
Es el día más importante y más alegre para todos nosotros, los católicos, ya que Jesús venció a la muerte y nos dio la vida. Esto quiere decir que Cristo nos da la oportunidad de salvarnos, de entrar al Cielo y vivir siempre felices en compañía de Dios. Pascua es el paso de la muerte a la vida.

Explicación de la celebración

La Semana Santa es el momento litúrgico más intenso de todo el año. Sin embargo, para muchos católicos se ha convertido sólo en una ocasión de descanso y diversión. Se olvidan de lo esencial: esta semana la debemos dedicar a la oración y la reflexión en los misterios de la Pasión y Muerte de Jesús para aprovechar todas las gracias que esto nos trae.

Para vivir la Semana Santa, debemos darle a Dios el primer lugar y participar en toda la riqueza de las celebraciones propias de este tiempo litúrgico.



A la Semana Santa se le llamaba en un principio “La Gran Semana”. Ahora se le llama Semana Santa o Semana Mayor y a sus días se les dice días santos. Esta semana comienza con el Domingo de Ramos y termina con el Domingo de Pascua.

Vivir la Semana Santa es acompañar a Jesús con nuestra oración, sacrificios y el arrepentimiento de nuestros pecados. Asistir al Sacramento de la Penitencia en estos días para morir al pecado y resucitar con Cristo el día de Pascua.

Lo importante de este tiempo no es el recordar con tristeza lo que Cristo padeció, sino entender por qué murió y resucitó. Es celebrar y revivir su entrega a la muerte por amor a nosotros y el poder de su Resurrección, que es primicia de la nuestra.

Desde OdT| El Observatorio del Trabajo sumamos nuestro esfuerzo también para que la Semana Santa Ovetense se transforme en Capital Internacional de esta sangrada festividad.

Fuentes: Oviedo Cofrade , Visite Oviedo – oviedo.es (visitoviedo.info) & Angel Rivaya ( Presidente de Oviedo Cofrade )

Crédito Fotos: Javier Fernández Santiago

PUEBLOS TURÍSTICOS DE FIESTA EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES: CELEBRAR EN COMUNIDAD

Al ritmo de los coloridos carnavales bonaerenses, la Provincia va despidiendo la temporada estival, en la que turistas y locales pudieron disfrutar tanto de la belleza natural como de diferentes eventos y actividades veraniegas gratuitas.

Pero no todo es nostalgia en este calendario que va pegando la vuelta al cole: más de 35 Pueblos Turísticos continúan preparando, con todo el entusiasmo y el esfuerzo de siempre, la edición 2024 de sus respectivas fiestas populares, tradicionales o con nuevas improntas, todas con su inigualable sello y despliegue de propuestas para mantener encendido el espíritu de festejo durante todo el año.

Cada vez son más las personas que se acercan a estas celebraciones, como también son más los metros en cada edición de la elaboración del strudel gigante, cuya longitud este año superará los sesenta y seis. Este ritual colectivo, del que participa todo el pueblo, es una actividad tradicional y destacada de la Strudel Fest, que comenzó a gestarse en 2010 cuando Santa María, partido de Coronel Suárez, fue declarado Pueblo Turístico por el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires.  

El objetivo del evento es visibilizar al pueblo y revalorizar las tradiciones ancestrales de los descendientes alemanes del Volga, asentados allí desde sus comienzos.

El sabor especial de este manjar, que ya es un clásico en la Provincia, resulta de la cocción del strudel en los hornos de barro volguenses Backhouffen, que son parte del legado cultural gastronómico. “El strudel horneado en un horno típico volguense tiene un gusto y textura que te devuelve al pasado”, comentó Giuliana Urban, una de las organizadoras y miembro de la Asociación de Turismo Comunitario SANTA MARÍA.

“La temperatura del horno es suave y homogénea, a diferencia de un horno industrial, por lo que su color, texturas, así como aromas y sabores, son diferentes y únicos”, agregó.

Después de salir del horno, se va ensamblando en canaletas especialmente realizadas por Zinguería Varela, que permiten dividir el strudel por metro. “El diseño e idea de las canaletas fue de Javier Graff, reconocido emprendedor gastronómico de Santa María y uno de los promotores de realizar un strudel gigante que año tras año supera los metros de largo”, detalló.

“En la primera fiesta, que fue en el año 2016, se realizó un strudel de 15 metros, este año la idea es superar los 66 metros con 31 centímetros de la edición anterior”, afirmó.

“La receta siempre es la misma, la original que utilizamos. Lo que va variando son las cantidades de los ingredientes, claramente, porque las dimensiones, año a año, van aumentando”. Pero para que nadie se quede sin probar esta tradicional delicia, también elaboran una variante especial para personas celíacas. 

La elaboración es el momento más emocionante de la fiesta. Comienza en horas de la mañana cuando un grupo de más de setenta personas voluntarias se inscriben para participar. En esta oportunidad, el cupo se agotó en tiempo récord: menos de 24 horas. “Son de la comunidad, de la región, de otros puntos del país y este año tenemos la particularidad de recibir turistas que nos visitan desde Uruguay y se anotaron para la elaboración”, explicó.

Cuatro cocineros del pueblo están a cargo de la coordinación: Rodrigo Lambrecht, Francisco Ciganda, Leonor Giupponi y Delfines Berger. Además se suman entre 10 a 15 asistentes encargados de trasladar las manzanas, las  carretillas donde van dejando las cáscaras, las jarras con la crema y los potes de azúcar. 

“Casi cien personas trabajan juntas y logran unir 70 metros de masa, es  emocionante para todos los que realmente queremos la fiesta; emociona, porque el strudel gigante es la estrella nuestra y corona lo que también es objetivo de la Strudel Fest: el trabajo conjunto en equipo de toda una comunidad para que todo salga bien”, manifestó con elocuencia.  

En esta edición habrá más comidas típicas alemanas combinadas con sabores cerveceros, paseo de artesanías, visitas guiadas, música y danzas tradicionales. 

“¡La fiesta es parte de mi vida! ¡Lo damos todo para que sea un éxito!”, aseguró Urban.

Los Pueblos Turísticos de la provincia de Buenos Aires invitan a recorrer, descubrir y disfrutar, durante todo el año, el encanto de las fiestas populares con manjares deliciosos, tranquilidad, el amor de sus pobladores y mucha diversión

Fuente: Prensa Turismo Provincia de Buenos Aires

Conectividad, cultura y autenticidad: las claves para revitalizar los territorios según FITURNEXT 2024

La quinta edición del Observatorio FITURNEXT llega a su fin tras cuatro días en FITUR poniendo en valor los territorios en riesgo de despoblación con éxito de público y ponentes destacados del sector.

Madrid, 05 de febrero de 2024.- FITURNEXT, el Observatorio de FITUR dedicado a promover buenas prácticas turísticas que pongan en valor la sostenibilidad patrocinada por Enrique Tomás, cierra una edición dedicada a cómo el turismo puede contribuir a la revitalización territorial tras un programa de charlas, presentaciones y mesas redondas con autoridades, iniciativas y expertos y expertas en la temática. Durante las jornadas, más de 600 personas asistieron a los más de 20 diálogos donde había una reflexión común: los territorios en riesgo de despoblación tienen un potencial igual o mayor a los destinos turísticos de referencia. 

En concreto, los ponentes reflejaron una mirada compartida para promover destinos rurales que salvaguarden el patrimonio histórico y ayuden a revitalizar los territorios a través de tres ejes: la conectividad como herramienta para atraer viajeros y aumentar las alianzas entre destinos, la cultura como valor único de las comunidades locales y la autenticidad de las experiencias que puede ofrecer un destino. Todo ello contribuye no solo al turismo y a la presencia de visitantes, también a la llegada de nuevos residentes, servicios e infraestructuras que, en conclusión, ayudan a paliar la despoblación y revitalizar territorios.

Políticas públicas para paliar la despoblación

Uno de los aspectos más destacados del programa de FITURNEXT 2024 ha sido la presencia de autoridades y sus contribuciones sobre protección territorial. En especial, destacó la mesa redonda de Francesc Boya Alós, Secretario General para el Reto Demográfico, Rubén Torres, Delegado por Toledo Comisionado del Reto Demográfico, y Juan González Mellizo, Jefe de comunicación de Representación de la Comisión Europea en España, que puso el foco en la importancia de implementar políticas públicas que apuesten por el impacto positivo en los territorios y el fomento de la replicabilidad, muy vinculada con el Observatorio. 

Cabe destacar también el debate sobre políticas locales en territorios despoblados en la que fueron los alcaldes los protagonistas que reflexionaron sobre la atracción de visitantes, empresas y emprendedores: Laura Vicente Torréns, de Fuentes de Oñoro, Miguel Ángel Herrera, de Genalguacil, y Daniel Riera, de San Agustín. Además, Enrique Tomás, CEO de Enrique Tomás, patrocinador del Observatorio, encabezó uno de los momentos estelares de la edición presentando entre amigos y conocidos su nuevo proyecto “País Jamón Tour”, un viaje al origen del jamón con diferentes experiencias que han denominado “Belloturismo Ibérico”.

La experiencia de las iniciativas y un taller con estudiantes

Asimismo, el programa de FITURNEXT contó con la participación de las iniciativas ganadoras y finalistas de la quinta edición en una serie de charlas inspiradoras. Entre ellas, destacan las de las iniciativas ganadoras Genalguacil Pueblo Museo, Recartografías y Camino del Cid, y las finalistas Abriendo Pueblos by T-Guío, Mama Uma Travel y Centro Expositivo ROM, entre otras. Todas ellas conversaron sobre las experiencias locales para revitalizar territorios y poner en valor la historia, cultura y raíces. 

La tercera jornada dio la bienvenida a IMPULSA IGUALDAD, ganadora de la tercera edición de FITURNEXT con su plataforma Tur4ALL y cómo la organización está posicionando la accesibilidad universal. 

Por último, el Observatorio cerró el programa con un taller con estudiantes de Turismo de distintas universidades del país que, mediante la metodología Pentagrowth, exploraron sobre el turismo del futuro para que un destino sea sostenible, innovador e inclusivo.

Más información: www.ifema.es/fitur-next

Fuente: Prensa FITUR 2024

Cobertura de Prensa OdT | El Observatorio del Trabajo en FITUR 2024 ( 24 – 28 ENE 2024 ) por Patricia García Gómez

Finde XL de Carnaval. La Ciudad de Buenos Aires superó los 100 mil visitantes

Según proyecciones del Observatorio Turístico del Entur, habrían ingresado 20.700 millones de pesos a la Ciudad durante el primer fin de semana largo del año.

El Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires indicó que, durante el fin de semana extralargo de Carnaval, que se extendió del sábado 10 al martes 14 de febrero, llegaron a la capital nacional un total de 106.533 visitantes nacionales e internacionales. Además, se estima que la ocupación hotelera promedio fue del 67% y el impacto económico fue de 20.700 millones de pesos.

De esta manera, según proyecciones realizadas por el Observatorio Turístico del Entur, en 11 de los últimos 12 fines de semana largo ingresaron a la Ciudad más de 100.000 visitantes nacionales e internacionales.

“La Ciudad es un destino consolidado que los turistas de todo el mundo quieren conocer y redescubrir, es por eso que nuestro compromiso como gestión es mantenernos a la vanguardia, actualizando la oferta turística con nuevas y mejores propuestas para visitantes y vecinos”, expresó Valentín Díaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires.

En ese sentido, la oferta turística de la Ciudad durante el fin de semana extralargo de Carnaval consistió en actividades culturales y gastronómicas pensadas para toda la familia, enmarcadas en el programa Verano en Buenos Aires. Entre las más destacadas se encontraron el Museo de la Imaginación y el Juego (MIJU), el primer espacio lúdico pensado y diseñado para los tres segmentos de la infancia. Ubicado en Costanera Sur; los festivales culturales gratuitos en diferentes puntos de la Ciudad; y BOCHA, un paseo gastronómico emplazado en el Campo Argentino de Polo con opciones de la cocina asiática, italiana, armenia y texana, entre muchas otras.

Además, el tradicional programa Turismo en barrios, que invita a conocer la identidad de las zonas emergentes de la Ciudad a partir de su gastronomía, su arte urbano, sus comercios y mucho más. Entre los principales circuitos, se encuentran La Boca, Barrio Coreano, Puerto Madero, Recoleta, Belgrano, Retiro, Chacarita, Barracas, Villa Crespo, Mataderos, San Nicolás, Colegiales y Villa Devoto.

Para conocer más actividades se puede consultar la web https://turismo.buenosaires.gob.ar/es que cuenta con circuitos al aire libre y propuestas públicas y privadas en “Vistas, paseos y experiencias”.

Fuente: Equipo de Prensa Entur